La Disfida dei Calzoni di Cipolla


3 dicembre 2014



La fantastica seconda Edizione



CEGLIE MESSAPICA


24 febbraio 2014



LaCompagniaDellaLungaTavola

Vi invita tutti a trascorrere uno stimolante fine settimana

o, in alternativa, una bella giornata

a cavallo fra la fine di febbraio e l’inizio di marzo a

CEGLIE MESSAPICA

venerdì 28 febbraio

sabato 1 e domenica 2 marzo

utilizzando la straordinaria opportunità

che offre l’inaugurazione,

presso l’ex convento di San Domenico (Borgo antico),della

MED COOKING SCHOOL

(Università della Cucina Mediterranea)

diretta dallo chef stellato Antonella Ricci

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LA DISFIDA DEI CALZONI DI CIPOLLA (3° edizione) – 6 dicembre 2013 CAPURSO (Bari)


6 dicembre 2013



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3^ Edizione de LA DISFIFA DEI CALZONI DI CIPOLLA

Venerdì 6 Dicembre 2013 – ore 19:00

Biblioteca Comunale “G. D’Addosio”

CAPURSO (Bari)

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Capurso Cultura 2013


3 novembre 2013



Nunc est bibendum

Selezione di appuntamenti culturali

a cura di Michelangelo Romano

Quello che segue è un ricco carnet di appuntamenti di ogni genere e per ogni gusto che l’Ass. LaCompagniaDellaLungaTavola, offrendo un servizio, ritiene di dover inoltrare ai propri Soci e simpatizzanti, anche a sostegno dell’impegno degli Organizzatori. Pescate, fra i diversi appuntamenti, quelli di Vs. interesse o di maggior gradimento e annotateVi la data in agenda.

Qui mettiamo solo in evidenza (pro Cicero domo sua) che, alla Vigilia dell’Immacolata, nell’ambito della Festa popolare della Fanoje (il falò), la nostra Associazione organizzerà, se anche quest’anno il progetto sarà approvato dal Comune, la 3^ edizione della “Disfida dei Calzoni di cipolla”, non una sagra paesana, ma una manifestazione culturale (con panettieri, chef, enogastronomi, giornalisti e scrittori) in cui è possibile conoscere (e degustare) tante varietà di calzoni delle tradizione pugliese (e non solo) e che sta facendo diventare Capurso la piccola capitale dei calzoni di cipolla.

Riteniamo, infine, di raccomandarVi, nell’ordine, gli incontri con Valerio Massimo Manfredi (noto archeologo, giornalista e conduttore televisivo), con Pino Aprile (giornalista e scrittore gioiese che, con i suoi ultimi libri, sta raccontando un altro Risorgimento e la conquista militare del Mezzogiorno da parte dei Savoia) e con il caro amico Raffaello Mastrolonardo, l’autore dell’indimenticabile romanzo “Lettera a Leontìne”, il quale, il 27 marzo di due anni fa, fu nostra guida in una bella passeggiata per Bari, un’altra iniziativa dell’Associazione intitolata “Lettera alle eroine (in)visibili”, che si snodò, chiacchierando, da Caffè Stoppani alla Pinacoteca provinciale, in un percorso storico (l’Unità Italiana), artistico (Mostra “Eroine invisibili”, pittori napoletani e pugliesi dell’800 e 900 e la pittura di De Nittis), letterario ed emozionale (le pagine del romanzo di Mastrolonardo, la Donna, il Mare).

L’appuntamento del 13 dicembre p.v. è, dunque, una ghiotta occasione per conoscere, scoprire o riscoprire lo scrittore Raffaello Mastrolonardo e il suo ultimo romanzo, recentemente apparso nelle librerie (nell’altro allegato della mail, trovate un’intervista con l’autore).

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Le Ricette della Compagnia : Calzone di sponsali – Orecchiette con cime di rapa – Fave e cicorie selvatiche


11 maggio 2013



Il nostro amato presidente Sandro Romano ci illustra in questi tre video girati con Sonia Peronaci (la vicitrice quest’anno del sondaggio di Italia a Tavola) le favolose  ricette del Calzone di sponsali, delle Orecchiette con Cime di rapa e Fave con cicorie selvatiche:

Il Calzone di Sponsaliwatch?v=KsMD-K7IvuI

Orecchiette con le cime di rapawatch?v=8_Khb2GgpuA

Fave e cicorie selvatichewatch?v=AI0Xte1WIgA